Los alimentos orgánicos tienen muy buena fama: se dice que son beneficiosos para la salud y que su producción tiene un menor impacto para el medioambiente. Debido a su creciente popularidad, los aparentes beneficios y también sus costos en el mercado, podemos preguntarnos ¿son los alimentos orgánicos realmente la mejor opción? ¿cómo podemos integrarlos a …
¿Los alimentos orgánicos son la mejor alternativa? Leer más »
La relación entre carne y hormonas es un tema muy discutido. La presencia de hormonas en los alimentos hace sonar alarmas y hay quienes aseguran que tal o cual alimento contiene sustancias químicas nocivas para la salud. Para calmar nuestras preocupaciones lo mejor es informarse. A continuación hablaremos sobre la presencia de hormonas en la …
Uno de los grandes mitos sobre el sector agropecuario es que la mayoría de las granjas son propiedad de corporaciones; de grandes y tiránicos conglomerados. Afirmar esto es negar la existencia de millones de pequeños y medianos productores, que distribuyen a un nivel más local, o de aquellas personas que tienen una granja de autoconsumo, …
La carne de pollo es una de las proteínas preferidas. Es versátil, accesible y tiene muy rico sabor. Como otros animales criados para consumo humano de manera intensiva, los pollos de engorda están bajo mucho escrutinio, pues se cree que pueden tener sustancias que son dañinas. Si te preguntas si las hormonas en los pollos …
Las hormonas en los pollos ¿perjudiciales para nuestra salud? Leer más »
Seguro que conoces las chuletas de cerdo y la arrachera de res. Pero quizá alguna vez te has preguntado de qué parte del cuerpo provienen estos y muchos otros cortes más. Hoy vamos a darte una guía de cómo se llaman los cortes de estas carnes tan populares y beneficiosas para la salud ¡Comenzamos! Carne …
Cómo se llaman los cortes de carne de res y de cerdo Leer más »
¿Recuerdas la canción del “Piquito de pollo? La letra describe una comida familiar típica, en la que cada miembro de la familia escoge su pieza favorita (el muslo, el ala, la pechuga) y la desafortunada protagonista se queda al final con la pieza que todos dejan: el piquito. La carne de pollo definitivamente es una …
“La carne de cerdo es malísima para la salud, engorda y causa muchísimas enfermedades” ¿Te suena? La carne de cerdo se ha ganado una mala fama que no merece. Le echan la culpa por diferentes problemas de salud, dicen que tiene mucha grasa y que es muy sucia ¡Incluso hay un dicho que dice “más …
El cáncer es una de las primeras causas de muerte a nivel mundial. Entre las causas más comunes están la falta de actividad física, el consumo de tabaco y alcohol y la ingesta reducida de frutas y verduras. También hay muchas sustancias químicas que son factores de riesgo y es normal preocuparnos por la calidad …
La carne es parte de la alimentación regular de la mayor parte de la población. Hay países en los que hay porcentajes crecientes de personas vegetarianas, pero siguen siendo una minoría. Es por esto que plantear que el consumo de carne roja causa cáncer genera preocupación e interés, ya que es una parte muy importante …
¿El consumo de carne roja causa cáncer? Cierto o falso Leer más »
¿Alguna vez te has preguntado de dónde vienen los alimentos que llevas a tu mesa? Antes de pasar por el supermercado, la tiendita, el mercado de tu barrio o la central de abastos, los alimentos que consumimos día con día son fruto del incansable esfuerzo de la industria agropecuaria. El sector agropecuario se define como …